Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Schritt
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebel darin anbraten.
4. Schritt
Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Mehl hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
6. Schritt
Milch und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.
7. Schritt
Penne in kochendem Salzwasser al dente kochen.
8. Schritt
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Penne und Sauce vermischen und auf einem Teller anrichten.
10. Schritt
Parmesan darüber reiben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Penne al dente sind, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Sauce kannst du ein paar EL saure Sahne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Penne Funghi, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die Cremigkeit des Gerichts hervorhebt.